dinsdag 29 september 2015

Citroenkwarktaart - Lemon cheesecake

Voor mijn verjaardag laatst ben ik flink aan het taarten maken geweest. Deze kwarktaart heb ik maar liefst twee keer gemaakt. Het is een recept uit een hele oude Margriet.
For my birthday I've made all the cakes myself. This one I've made twice! The recipe is from a very old magazine, Margriet. 



Citroenkwarktaart

·         100 gram boter of margarine
·         200 gram Café noir
·         8 blaadjes witte gelatine
·         2 dl slagroom
·         4 eetlepels suiker
·         1 bak citroenkwark van 500 gram
·         3 eetlepels citroensap
·         ½ blik perziken op siroop
·         1  kiwi
·         100 gram aardbeien
·         1 zakje taartgeleipoeder helder
·         ½ eetlepel olie om in te vetten
·         Springvorm van 22 cm doorsnede

 Smelt de boter en laat deze afkoelen tot lauwwarm. Vet intussen de vorm in. Maak de koekjes fijn en meng de kruimels door de boter. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de springvorm en duw aan met de bolle kant van de lepel. Zet de vorm in de koelkast en laat de bodem in ongeveer een half uur hard worden.

Week in een kom met koud water de gelatine ca. 5 minuten. Klop in een andere kom de slagroom stijf met 2 eetlepels suiker. Roer de kwark en de slagroom door elkaar. Breng in een pannetje het citroensap met twee eetlepels water aan de kook en haal van het vuur. Knijp de gelatine goed uit. Los de gelatine al roerend op in het citroensapmengsel. Laat het iets afkoelen en roer het door het kwarkmengsel. Giet het in de springvorm en laat de taart in twee uur stijf worden in de koelkast.

Giet de perziken af en vang het sap op. Vul het sap aan tot ¼ liter. Los het geleipoeder volgens de gebruiksaanwijzing (met de rest van de suiker) op. Breng de rest van het vruchtensap aan de kook en roer het opgeloste geleipoeder erdoor. Laat de gelei iets afkoelen en roer af en toe.

Snijd de perziken en de kiwi in plakjes en halveer de aardbeien. Neem de taart uit de koelkast en verwijder de rand van de springvorm. Verdeel de gelei over de taart maar houd enkele lepels achter. Garneer de taart met het fruit en bestrijk met de rest van de gelei. Laat nog ongeveer 20 minuten afkoelen.
 


zondag 27 september 2015

Focaccia

Gisteren weer eens de tijd genomen om een focaccia met rozemarijn te bakken. Qua tijd ben je er wel even mee bezig, maar het is niet moeilijk. Het recept heb ik hier gevonden.
Yesterday I made a focacciabread. It takes some time, but isn't difficult. Recipe can be found here


woensdag 23 september 2015

Patchwork weer - Time to quilt

Het weer blijft  maar nattig en ook wordt het langzaamaan kouder. Nu het weer te slecht is om in de tuin te werken en het 's avonds al veel eerder donker wordt is de tijd aangebroken dat ik weer veel meer tijd besteed aan patchwork. Kaarsjes aan, tv programma kijken, kop thee erbij en lekker op de bank patchen. Op dit moment werk ik aan mijn grandmothers flower garden die ik maak van jaren '30 reproductiestofjes. Het moet uiteindelijk een deken worden voor een eenpersoonsbed, het begint al ergens op te lijken!
Autumn is here now, it keeps raining and it's getting a bit chilly in the evening. It's not possible to work in the garden because of the weather and every week it's getting dark earlier. So now the quilting season has started. I'm making myself comfortable on the couch with a cup of tea, put on a nice tv program and make a lot of stitches each night. At the moment I'm working on a grandmothers flower quilt made of '30s reproduction fabrics. I'm about halfway!

Tussendoor maak ik de bloemen en de witte tussenstukjes. Tegenwoordig lekker makkelijk met de lijmpen.
In between I'm making the flowers and the white hexagons. It's pretty easy when you use the glue pen.




maandag 21 september 2015

Keukendagje - Kitchen day

Mijn vorige berichtje eindigde met deze foto. Zaterdag heb ik redelijk wat tijd in de keuken doorgebracht met verwerken van wat pompoenen en de rode bieten.
(aan de snijbonen hoef ik niets te doen, die heb ik alleen in de tuin voor mijn familie)
De bieten heb ik gekookt, vervolgens gepeld en geraspt. Ik had mooie drie porties om  in de vriezer te doen.
My previous post ended with this picture. Saturday I have spent a couple of hours in the kitchen. I cooked, peeled and grated the beetroots. Three portions to put in the freezer!
Van de pompoenen heb ik pompoenmarmelade gemaakt volgens het recept van Annemiek
(Het recept is ook te vinden in één van mijn favoriete boeken waar ik al een keer een berichtje over heb geschreven. Het heet 'Eten uit de eerlijke moestuin' door Annemiek van Deursen.)
Ik heb de halve hoeveelheid gemaakt, om het eens uit te proberen. De marmelade kan gebruikt worden op brood, als taartvulling, vulling in een bladerdeegflapje, door de yoghurt enz.
Ben benieuwd!
I've made pumpkin jam for the first time and used the recipe of Annemiek
(The recipe can also be found in her book 'Eten uit de eerlijke moestuin' written by Annemiek van Deursen. One of my favorite books, already mentioned it in a previous post.)
I've used half the amounts mentioned. The jam can be used as pie filling, as a spread on toast/ bread, in yoghurt etc.

Nu snel koken en daarna staat er een heerlijk ontspannen patchwork/ tv avondje op het programma.
Time to cook now, and after dinner I'm going to watch some tv and do some patchwork.
  
 

zaterdag 19 september 2015

Quit plastic en een hele natte tuin - Quit plastic and a wet and muddy garden

Vanmorgen was het eindelijk weer eens een aantal uren droog! De afgelopen weken is er heel erg veel regen gevallen. Vanmorgen tijdens het ontbijt las ik in de krant dat in een grote supermarkt bordjes staan dat bepaalde groenten niet of lastig leverbaar zijn in verband met hevige regenval en hagel. Het gaat om spinazie, sla en andijvie. Ook de aardappeltelers hebben het zwaar. De oogstopbrengst is een stuk lager dan normaal. Maar een bladzijde verder ook een leuk bericht over een mega courgette!
Today the rain finally stopped! For weeks we had a lot of rain. In today's newspaper there was an article about a large supermarket chain. They have signs on the shelves saying some vegetables where not available because of heavy rainfall and hail. The potato growers also have a difficult year. The crops are a lot smaller this year. But I also found a nice article about veggies in the same newspaper: someone grew a massive courgette!

In mijn eigen tuintje is het een puinhoop na het weer van de afgelopen weken. Terwijl ik dit stukje tik regent het alweer... Maar ik heb toch een paar meter kunnen opruimen/ wieden/ grond kunnen losmaken. En oogsten!
In my own garden it's a mess because of the weather. At the moment it is raining again.... But I managed to sort out/clean/ weed/  a few metres of the garden. And pick some vegetables!
Tot slot nog iets over de actie die ik zag op het blog van Clarien om het gebruik van plastic tassen terug te dringen. Klik vooral op link om het stukje te lezen ( de blog is sowieso heel leuk om te lezen) en misschien is het wel iets voor u/ jou. De patronen staan in de werkbalk bovenaan de pagina. Ik neem zelf altijd al een tas mee als ik boodschappen ga doen, maar ik kan nog meer doen. Mijn plan is om ook zelf wat tasjes te gaan maken, en deze als verpakking om een cadeau weg te geven.  Ik stop het plastic wat ik heb in de plastic hero recyclezakken, maar moet gewoon proberen producten met minder verpakking te kopen. Hele goede actie, en ik hoop dat veel mensen bewuster worden van het plastic probleem.

On Clarien's blog I read about an initiative to quit using plastic bags. Click on the link to read the article (her blog is nice to read anyway), maybe you want to join. You can find the patterns on her weblog. I always use a bag of my own when grocery shopping, but I can do more. My plan is to make several bags and use them to wrap gifts (and hope people will use the bag ;-)). I always put my plastic in the plastic hero recyclingbags, but I have to try to find products without a lot of packaging. A good plan and I hope a lot of people join in and get aware of the plastic problem.

woensdag 16 september 2015

Basel deel 2 - Basel part 2

Tijdens ons bezoek aan Basel hebben we ook de Munster van Basel bezocht, een mooie kerk met een schitterende ligging aan de rivier de Rijn. De entree is gratis, maar voor 5 CHF kun je een kaartje kopen om de torens te beklimmen. Dit is echt de moeite waard! Behalve dat je heel dicht bij alle kunstige beeldhouwwerken kunt bekijken heb je een fantastisch uitzicht.
During our visit to Basel we went to de Munster of Basel, a beautiful church. It's located next to the river. There's no entrance fee, but if you want to climb the two towers you have to buy a ticket of 5 CHF. It's worth every franc! You can see all the sculptures really well and the view is amazing.




Na al dat klimmen en klauteren was het tijd voor een versnapering en een drankje voor we weer verder gingen. En wat een leuke versiering op mijn latte!
After all the climbing it was time to treat ourselves to something sweet and a drink. I love the music key on my latte!


maandag 14 september 2015

Meevaller door een rotte sinaasappel en druk met Marktplaats / A bit of luck because of a bad orange and busy selling things

Nu het weer steeds slecht is ben ik meer in huis. En daar moet ook wel wat gebeuren... Tijdens mijn eerste opruimronde heb ik van alles uitgezocht om weg te gooien, op Marktplaats te zetten en naar de kringloop te doen.
It's raining most of the time so I'm more inside the house now. There's a lot of work to be done... I'm throwing things away, trying to sell stuff on Marktplaats and filling a big bag with things to donate to the local charity shop. 
Tijdens het boodschappen doen had ik geluk door een rotte sinaasappel. Bij deze supermarkt krijg je bij slechte AGF producten een tas met groenten en fruit kado. Leuke verrassing en wat een service!!
During grocery shopping I had some luck because of a rotten orange. This supermarket gives you a bag filled with fruit and veggies when there is a bad product on the shelves. Nice surprise and good service!!


zaterdag 12 september 2015

Pompoenenoogst en walnootstokbrood - Pumpkins and walnut baguette

De pompoenen zijn bijna allemaal geoogst. Ondanks de vrij late zaai toch een leuke hoeveelheid.
In het voorjaar had ik ze voorgezaaid maar helaas waren alle planten doodgegaan. Uiteindelijk had ik de overgebleven zaden allemaal maar in de grond gestopt en die kwamen wel op. Ze kunnen een aantal maanden bewaard worden dus dat wordt smullen deze herfst en winter!
I've harvested almost all the pumpkins. I started a bit late, unfortunately all my plants died in spring. I decided to put all the remaining seeds directly in the soil. It worked out well. They can be kept for a few months, so for the time being I don't have to buy pumpkins!

Het is weer echt weer om te bakken, als variatie heb ik een walnoot stokbrood gebakken. Het was erg goed gelukt, alleen ben ik het recept kwijtgeraakt...  :-(
Now the weather is a bit colder it's time to bake more. I've made a walnut baguette and it turned out really well. I only lost the recipe.... :-(
 

donderdag 10 september 2015

Basel deel 1 - Basel part 1

Tijdens de mini vakantie in Duitsland zijn  mijn broer en ik een dag naar Basel geweest. Als je in de regio Baden Wurttenberg verblijft krijg je van je hotel een gastenkaart, de Konuskarte. Met deze kaart kun je gebruik maken van al het openbaar vervoer in de regio en je krijgt korting op veel entrees en uitjes. Omdat wij niet ver van de grens met Zwitserland zaten zijn wij een dagje naar Basel geweest. (tot daar geldt de kaart ook!). In Basel bezochten we eerst het raadhuis, een schitterend gebouw!
During our mini holiday in Germany my brother and I went to Basel for a daytrip. When you stay in a hotel in Baden Wurttenberg you get a guest card, the Konuskarte. This card can be used in public transport and for discount on entree fees.
Our hotel was close to the Swiss-German border so we decided to go to Basel ( the card was valid for Basel as well). First we visited the Rathaus, a beautiful building!


Na het bezoek aan het raadhuis hebben we de botanische tuinen van de universiteit bezocht. We waren aangenaam verrast dat de toegang vrij was. Mooi meegenomen in een land waar alles veel geld kost vergeleken bij ons. Vooral alle verschillende kassen vond ik al  mooi om te zien.
After visiting the Rathaus we went to the botanical gardens of the university. We were surprised to hear the entrance was free. Nice, because everything else in Switzerland is very expensive compared to the prices in other countries. I especially loved all the different greenhouses.




 



maandag 7 september 2015

Pech en gratis boodschappen - Bad luck and some freebies

Momenteel zijn er weer een aantal geld terug acties. Hier volgen ze op een rijtje met de links erbij.
At the moment there a a few cash refunds, here they are.
Coca cola zero (kassabon uploaden) 
Optimel lang lekker (actieverpakking met code en gegevens invullen 
Diverse producten via Scoupy, zie foto (kassabon uploaden) 
En verder had ik pech deze week...een van mijn favoriete schalen is gebroken.
I had some bad luck this week...one of my favourite dishes fell in two pieces on the kitchenfloor.
 

 

vrijdag 4 september 2015

Weer terug - I'm back

Gelukkig weer online! De afgelopen week ben ik een paar dagen naar Duitsland geweest met familie. Met mijn moeder ben ik een dagje naar Freiburg geweest. We hebben daar een heerlijke dag gehad!
We zijn er vaker geweest en onze eerste stop is de markt. De markt is rondom de kerk, en het is een echte boerenmarkt. De groenten en fruit die daar verkocht worden komen van het land van deze mensen. Mooi om te zien, ik kan daar echt van genieten.
Na het eerste rondje om de kerk was het tijd voor een kopje koffie met leuk uitzicht!
Online again, finally! This week I went to Germany for a few days with my family. My mother and I visited Freiburg. We had a wonderful day! We've been there before and our first stop is the market. The market is set up around the church, it's a real farmers market. I really enjoy markets like these. After our first round it was time for coffee with a nice view!

Op deze markt staan verder diverse andere kramen. Ik heb bij een houtbewerker een snijplank gekocht. Bij thuiskomst moest ik hem nog insmeren met olie en dan is hij klaar voor gebruik. Verder heb ik nog mosterdzaad gekocht en mezelf verwend met wat spullen van Rituals.
There are several other stalls at the market. I bought myself a wooden chopboard, the man who makes them told I just had to oil it and then it's ready for use. I also bought some mustard seed and a treat for myself...
Op het station zagen we nog een leuke reclame, zeker als je van chocolade houdt!
Back at the trainstation we saw a nice 3D advertisement, especially for chocolate lovers!
Nadat we terugwaren in het dorpje waar we verbleven vertelde mijn moeder dat ze op de stoep en de straat ontzettend veel hazelnoten had zien liggen, dus we hebben ook maar even vast wat voorraad voor de winter opgeraapt. Precies op tijd want de volgende dag waren gemeentewerkers alles aan het opvegen en werden ze weggegooid! 
After returning to the village in which we stayed my mother told me she'd seen a lot of hazelnuts on the pavement and the street. We just had to pick them up and quickly filled a little bag. Just in time, the next day some people of the municipality cleaned the streets and most of it was gone!