dinsdag 25 april 2017

Een ongeluk, een ongelukje en wat lekkers

Op tweede paasdag zou ik met mijn zus gaan knutselen. Tijd om wat lekkers te bakken! In de kast had ik nog mix om red velvet muffins te maken. Het deeg maken en het bakken van de muffins ging prima, kijk maar:

Het is heel lekker om op deze muffins botercreme te spuiten of te smeren, dus die wilde ik ook gaan maken. Nu moet je dat maar liefst acht minuten opkloppen...en toen ging het een beetje mis...
Bij het overpakken van de mixer (vanwege lam handje) schoot deze uit mijn handen, met als gevolg overal spetters botercreme!

Op deze foto's lijkt het nog niet zo schokkend, maar het zat echt overal. Inclusief op mezelf. Gelukkig zat er nog genoeg in de kom voor de muffins, en ze smaakten echt heerlijk.


Dit was dus het kleine ongelukje. Het ongeluk was wat grootser...ik ben tegen een paaltje gereden en weet eigenlijk nog niet hoe het kon gebeuren. Gelukkig bestaan er verzekeringen, want zoals op de foto te zien is moet er wel een en ander aan de auto gebeuren.



Zaterdag was weer de jaarlijkse bloesemtocht. Ondanks de knieproblemen wilde ik heel graag meedoen, en het is gelukt. Van tevoren pijnstillers geslikt, en ik heb een superochtend gehad. 's Avonds was het wat minder goed, maar ik had het er graag voor over!

maandag 17 april 2017

Heerlijke dagen achter de rug

De eerste week om de praktijktoetsen te maken is voorbij, en ik lig goed op schema. Deze week nog zeven opdrachten maken en dan vrijdag alles inleveren. Omdat ik vorige week best veel heb kunnen doen had ik het weekend grotendeels vrij, heerlijk!!


Ik heb wat in de tuin gewerkt, en wat een verrassing, er stonden 'ineens' drie winterbloemkolen. Ik wist niet wat ik zag! Zo'n anderhalve maand geleden dacht ik nog, nou het blad groeit geweldig, maar verder is het niets. En nu was ik bezig naast het bed van de kolen en zag drie van deze beauties.
De daslook is eindelijk aangeslagen, nu opletten dat hij niet gaat woekeren. Daslook is heerlijk door allerlei gerechten, salades, kruidenboter en kruidenroomkaas.


Eerst heb ik yoghurt uit laten lekken (ik had alleen deze mooie zakdoek om in de zeef te leggen😁). Na een nachtje in de koelkast was een stevige substantie achtergebleven. In de tuin heb ik allerlei kruiden geplukt, deze fijngesneden en met wat peper door de roomkaas geroerd. Heerlijk op een cracker.

Ook was er eindelijk weer eens tijd om lekker te stempelen. Ik ben aan de slag gegaan met een aantal nieuwe sets, was ik helaas nog niet aan toegekomen. Kijk maar eens op mijn andere blog.
Ik heb al een heel stel ijsjeskaarten gemaakt, en nu ben ik onder andere bezig met verhuiskaarten (samen met mijn zus). Daarnaast hebben we veel op de ruilsite gezet en vanalles verkocht. Zo ruimen we spullen op die niet meegaan naar het nieuwe huis en hebben we vast een beginspaarpotje. Alles wat we nu kunnen doen scheelt straks. We zullen het over een paar maanden druk genoeg hebben!




maandag 10 april 2017

Koken met restjes en kerst in april

Tegen de tijd dat ik boodschappen ga doen maak ik de groentenlade in de koelkast zoveel mogelijk leeg. De meeste dingen eindigen in een pan soep. Bijna alles kun je wel verwerken in soep, dus dat is makkelijk!

Van een enorme paprika heb ik dit gemaakt, wat groenten en gehakt gebakken en in de paprikahelften gedaan, geraspte kaas erover en in de oven laten garen. Heerlijk avondeten!

De afgelopen dagen heb ik gewerkt aan mijn kersthexagonnen. Een fijn werkje, het enige waar je op moet letten is dat je niet twee dezelfde stofjes aan elkaar naait. Voor mijn zus heb ik er al zoeen gemaakt, nu nog eentje voor mezelf. De achterkant heb ik al in huis, die heb ik gekocht toen ik met mijn zus in New York was. Leuk aandenken als de quilt af is.

Bijna alle vensterbanken in huis staan vol met zaaisels en plantjes. Pompoenen, andijvie, koolrabi, prei en venkel. De prei moet ik binnenkort maar eens gaan scheiden van elkaar.

Basilicum, al oogstbaar!

En cherry tomaten plantjes, heel veel (heb er een stuk of veertien, altijd leuk om iemand blij te maken met een plantje).

En nog wat geld terug acties, veel acties met drinken de laatste tijd. Gelukkig best goed houdbaar, dus wat extra voorraad is geen probleem!


maandag 3 april 2017

Kleine klusjesweek en besparingen


Tussen alle klusjes door is het belangrijk om af en toe even een rustmomentje te nemen. Vaak zet ik dan een aflevering van een serie op Netflix aan. Alleen maar kijken kan ik niet, dus tegelijk kleur ik dan of doe ik iets quilterigs. Aangezien ik de laatste tijd flink wat sterretjes heb genaaid was het tijd om weer wat te tekenen en te knippen. Vriendinnen van de quiltbee sparen hun restjes op en daarvan maak ik dan de puntjes voor de sterren, en van de kleinere stukjes kan ik vaak nog een vingerhoedje maken.

Het moestuinseizoen is in volle gang, de eerste doperwten staan inmiddels in de tuin en de nieuwe zijn alweer voorgezaaid. De zaaisels in de moestuintjes komen goed op en verschillende zijn al verspeend/ overgepoot in een groter potje. Mijn vader heeft al een groot deel van de tuin gespit, lief!

Er waren weer een aantal leuke gta acties de afgelopen week! Nog meer drinken, en de voorraad was al zo lekker aangevuld met de acties die ik liet zien in mijn vorige blog. Ook kreeg ik tomatenzaadjes toegestuurd, die ga ik denk ik volgend jaar zaaien.

En jammer.... Holland & Barrett verkoopt mijn favoriete snoepjes niet meer. Ik 💗 gember, of het nu thee is, snoepjes, koekjes of vers verwerkt in gerechten, yummie. Maar nu moet ik dus op zoek naar een ander verkoopadres. Als iemand toevallig weet waar je ze kunt kopen hoor ik het graag.

Nu ga ik weer snel aan de slag, de to do list is weer lang deze week. Maar ieder klusje wat gedaan is is er eentje!

zaterdag 25 maart 2017

Hand op de knip...huis gekocht!

Ons bod is geaccepteerd!! Dat was wel even een stuitermomentje. Daarna voelde het ook heel spannend en best eng (nog steeds wel eigenlijk😊). Straks gaan we het voorlopig koopcontract tekenen. Dus nu is het voorlopig weer zoveel mogelijk hand op de knip. Kosten genoeg de komende tijd. Er zijn momenteel weer volop geld terug acties zoals op bovenstaande foto's te zien is. Qua zuivel en drinken zit het voorlopig wel goed.


Van een collega kreeg ik een heleboel AH tuintjes met tray om ze in te zetten. Blijkbaar werden deze vorig jaar aan het einde van de actie neergezet om mee te nemen. Hij had er nog over, en ik ben er blij mee. Alles is ingezaaid en de radijs, rucola, andijvie en broccoli komen al op.



Met al die spanning rondom de aankoop van een huis heb ik regelmatig even mijn hoofd wat leger gekleurd. Op de een of andere manier werkt dit redelijk rustgevend voor mij.


En uiteraard met al het geregel, het werk en de studie werd er ook weer voor kleine gaarkeuken gespeeld. Maar nu ook nog eens op een manier dat alle restjes werden verwerkt. Ik had een bloemkool liggen waar ik bloemkoolnasi van heb gemaakt. Nasikruiden, kipfilet en groenten had ik nog. De steel van de bloemkool is opgesneden in blokjes en ingevroren, lekker voor in de soep. Ik had ook een paar appelflapjes gebakken en had wat appel/rozijnenmix over. Ontbijt voor de volgende ochtend was yoghurt met het restant van de mix. Alle beetjes helpen!




zondag 19 maart 2017

Spannende tijden!

Tijdens het mooie weer heb ik veel werk verzet in de tuin. Gelukkig heeft mijn vader ook een aantal uren geholpen, er is een mooi begin gemaakt. Voor hij kwam helpen met spitten heb ik de compost ton omgekeerd en verspreid over het land. Heel veel emmertjes vullen, dragen en uitgieten. Ik vind het zo mooi om te zien dat je keuken/ groenafval zo'n geweldig natuurlijk product wordt!


De eerste meters zijn gespit en er is een tunnel op gezet (tegen de katten...). In de tunnel zijn de pootuitjes geplant, wortels, bosui en pluksla gezaaid.

Binnenshuis had ik al wat tuinbonen voorgezaaid, ook deze hebben een plekje gekregen.





De kruisbessenboom is gesnoeid. Ik heb van snoeien niet zo heel veel verstand, maar ik heb de aanwijzingen in mijn moestuinboek volgens mij goed opgevolgd. We zullen zien, nu zit er in ieder geval een mooi model in! En die enge stekende en snijdende uitsteeksels zijn wat getrimd, dus hopelijk raak ik niet meer zo vaak gehavend als ik over het paadje loop 😏.

Verder maakte ik deze week een heerlijke ovenschotel met zuurkool, ui, spekjes, wat plakjes rookworst en zoete aardappel. Kokosmelk en ei door elkaar geklutst en erover gegoten en in de oven laten garen. Dit recept is een blijvertje.



 En die spannende tijden? Misschien dat het er nu eindelijk van gaat komen...een huis! Morgen ga ik een bod uitbrengen samen met mijn zus. Er is al een bieder, dus hopelijk is ons bod hoog genoeg en accepteert de verkoper ons bod. Duimen dus...

zaterdag 11 maart 2017

Oef...anderhalve week geleden, maar veel gebeurd!

En zo is er zomaar weer anderhalve week voorbij. De tijd vliegt, maar er is ook heel veel gebeurd.
Zo heb ik bericht gekregen dat ik het tweede blok van de studie gehaald heb met een 7,1. Daar ben ik ontzettend blij mee, ondanks de weken die ik ziek ben geweest en een gemiste les toch een mooi cijfer. Dan is alle tijd die het gekost heeft niet voor niets geweest.

En dan de tuin...ik schreef al eerder dat het spannende tijden zijn. De gemeente kondigde in 2014 aan dat de huur verhoogd zou gaan worden, alleen met een enorm bedrag. Daar waren wij als volkstuinhuurders natuurlijk niet blij mee, dus bezwaar aangetekend. Dat loopt nog steeds, en het leek alsof er geen ontkomen aan was. Of de enorme huurverhoging accepteren, of de huur opzeggen.
Ik zag geen andere keus dan de laatste optie, maar heb mijn verzoek om de huur te beëindigen ingetrokken. We hebben nu contact met lokale partijen gezocht en die zijn er mee aan de slag gegaan. Binnenkort gaat er over vergaderd worden, nog steeds spannend dus. Ik dus besloten om de huur in ieder geval dit jaar nog door te laten lopen, weliswaar met het risico van die huurverhoging, maar hopend dat men iets doet met onze bezwaren.

Hoogste tijd dus om te beginnen met voorzaaien. Normaal doe ik dat eerder, maar vanwege alle onzekerheid over het houden van de tuin was het nog niet gebeurd. Vanochtend ben ik om acht uur al begonnnen. De doperwten, tweede lichting tuinbonen, kropsla en venkel zijn gezaaid. De cherrytomaatjes had ik al eerder gedaan, die zijn inmiddels opgekomen.

Om half tien was ik daarmee klaar en ben ik naar mijn vaste plantenverkoper gegaan. Ik had plantuitjes en pootaardappels nodig en ik heb gelijk wat plantjes meegenomen voor op het balkon. Mijn balkon is heel beschut en op het zuiden, dus zo heb ik vroeg wat verse groenten.


In de grote pot wat peultjesplanten, ervoor sla en venkel. Op de tweede foto ook sla en de eerste tuinboonplanten (op de gok al een paar weken geleden voorgezaaid, toen ik nog niet wist of ik de tuin nog zou hebben dit jaar). De tuinboonplanten mogen een paar dagen afharden voor ze naar de tuin gaan.

De tuin ziet er zo leeg uit! Komende maandag heb ik vrij en hoop ik met mijn vader een paar uurtjes aan de slag te gaan. Ik ga compost verspreiden over de tuin en mijn vader begint dan met spitten. En dan kunnen de eerste tuinbonen geplant worden. Er staat nog wel wat eetbaars in de tuin. Verschillende soorten kolen, kruiden, wortel, prei en winterspinazie. Die is nog vrij klein, maar begint nu aardig te groeien.



Verder heb ik het druk gehad met fysio bezoek en met mijn nieuwe accessoire ophalen. Erg charmant😉, vooralsnog moet ik hem zes weken dragen en dan weer naar de orthopeed. Ik heb het idee dat mijn knieklachten minder zijn als ik hem draag, maar het is moeilijk te zeggen na nog maar vijf dagen dragen. We zullen zien!

woensdag 1 maart 2017

Schreef ik in mijn vorige blog nog over voorjaarskriebels...nu lijkt het al een paar dagen meer herfst! En de verkoudheid en het hoesten lijken ook weer terug te komen, bah. Dus maar wat vrolijke voorjaarsbloeiers in huis halen.

Zondag heb ik traditiegetrouw allerlei lekkers gemaakt om tijdens de werkweek wat meer tijd over te houden. Hartige ontbijtmuffins met wortel, ui, champignon en spekjes en bloemkoolnasi.
De bloemkool wordt hierbij gepureerd in de keukenmachine en in de wok opgebakken met nasikruiden. Groenten en kip bakken en erdoor roeren en klaar.
Ziet er best rijst-achtig uit toch?

Verder was er een verjaardag in de familie, misschien heb je het al gezien op mijn andere weblog.
Ik geef altijd graag iets zelfgemaakts, dus kon mijn creativiteit weer lekker kwijt!